Recette maison de sirop à la menthe fraîche

En cette fin d’été, on prolonge les vacances en se rafraîchissant sous les derniers rayons de soleil avec ce sirop 100% Zéro Déchet ! Dosé à ton goût, il sera bien meilleur pour l’environnement et ta santé que sa version industrielle, produit ultra-transformé et bien sûr riche en colorants et arômes artificiels… Nous te livrons…

Gâteau chocolat-orange vegan et sans gluten

Voici une recette vegan et sans gluten d’un dessert intemporel : le gâteau au chocolat, à déguster en toutes circonstances ! Ingrédients 100g de fécule de maïs 200g de compote de pomme 100g de poudre d’amandes 50g de sucre roux ½ sachet de levure chimique 1 c. à café de bicarbonate de soude 10 cl de…

Gaspacho tomates et concombre

C’est l’été, il fait beau, il fait chaud, et tu as envie d’un repas léger et rafraîchissant : voici une recette pour préparer ton gaspacho maison, cette fameuse soupe froide qui vient d’Espagne ! Ingrédients (pour 1L) : 6 grosses tomates environ 1 concombre 2 échalotes 1 poivron de chaque couleur (rouge, jaune, vert) 10 cl d’huile d’olive…

Carrot cake vegan

Entre nous, qui n’aime pas le carrot cake ? En plus, les carottes sont de saison toute l’année ! Voici donc notre recette vegan, super simple à réaliser, et juste délicieuse ! Ingrédients 2 carottes bio de taille normale à grosse Le zeste d’une orange bio, c’est-à-dire l’écorce d’une orange coupée en morceaux (conserve l’orange, elle…

Recette de risotto à la betterave

Envie d’impressionner tes amis et ta famille avec un plat quasi inratable et haut en couleur ? Alors on a ce qu’il te faut : un risotto à la betterave ! En plus d’être originale, cette recette est 100% de saison (en mai) et possible à réaliser en version Zéro Déchet ! Accompagné d’une salade…

Bouillon d’épluchures de légumes en cubes

Les épluchures de légumes, quand on n’a pas de compost, ça peut faire mal au cœur de les jeter dans la poubelle noire ! Voici une petite recette simplissime de bouillon en cubes à base d’épluchures de légumes : parfait pour les fonds de sauce, pour aromatiser un plat de pâtes… Les possibilités sont infinies,…

Recette anti-gaspi : pain perdu façon pudding

Au lieu de systématiquement jeter à la poubelle le petit reste de pain rassis qu’on n’a pas fini, il est possible de le réutiliser en tant que matière première ! Pour cela, il existe le fameux pain perdu. Mais rester derrière les fourneaux pendant que chaque portion cuit peut prendre du temps. De notre côté,…

Recette de lait végétal

Le lait d’amande des supermarchés ou épiceries bio, ça coûte cher et il peut y avoir des additifs ou bien ils peuvent être stérilisés UHT, ce qui enlève toutes les vitamines. Pourtant, c’est un très bon substitut au lait de vache, et il n’y a rien de plus simple que de le faire soi-même :…